2026年一次性餐具禁用規定總整理：哪些場所不能用、外帶怎麼算

先講重點：全台8大類場所（政府機關、公立學校、私立學校、百貨公司與購物中心、量販店、超市、連鎖便利商店、連鎖速食店，還有有店面的餐飲業）在提供現場可食用的餐飲時，不能用塑膠類免洗餐具——這包含一般人以為比較環保的PLA生物可分解塑膠。這條規定不是2026年才新訂，而是環境部長期公告並持續修正的既有政策，最新修正版本是民國112年（2023年）6月29日；2026年比較新的變化，是台北市把「收費金額」寫進了自治條例，從2025年7月22日起正式生效。

8大場所是哪些？內用外帶差在哪

依環境部「免洗餐具限制使用對象及實施方式」公告，適用對象分成兩層：

• 政府機關、公營事業、公立學校、公立醫療院所（公部門）
• 私立學校
• 百貨公司業及購物中心
• 量販店業
• 超級市場業
• 連鎖便利商店業
• 連鎖速食店
• 有店面之餐飲業

前五類（公部門、私立學校、百貨公司、購物中心、量販店）如果現場供應「已烹飪、調理即可食用」的食物或飲料，內用不得提供任何材質的免洗餐具，換句話說連紙餐具、可分解餐具都不行，必須用可重複清洗的器具。

連鎖便利商店、連鎖速食店與有店面的餐飲業，重點放在外帶飲料與便當：不得使用塑膠類（含PLA）杯、碗、盤、碟、餐盒，以及餐盒內盛裝食物的塑膠內盤。也就是說，去便利商店買熱食便當，店家不能拿塑膠餐盒裝給你；買現煮咖啡，也不能用塑膠杯。這也是為什麼近年連鎖店的外帶餐盒、飲料杯陸續換成紙材或其他非塑膠材質的原因。

PLA算不算「塑膠」？很多人搞錯這點

過去不少店家以為PLA（聚乳酸，俗稱玉米澱粉環保餐具）屬於可分解材質，應該不在禁用範圍內。但環境部公告明確把「生物可分解塑膠」與一般塑膠列為同等限制對象，也就是PLA一樣算在禁用的塑膠類免洗餐具裡，不是換成PLA材質就合法。如果店家想合規，內用場合基本上只剩「可重複清洗餐具」一條路，外帶則需改用紙類或其他非塑膠材質容器。

台北市加碼：餐具不能再免費送，最低收1元

台北市在既有的中央規定之外，另外公告「臺北市販售餐飲不得免費提供一次性餐具之公私場所、品項及收費標準」，自民國114年7月22日（西元2025年7月22日）起生效。適用範圍是政府機關、公營事業、公立學校、市府委外經營場館、以及私立學校內的餐飲服務，規定這些場所提供的餐盒、碗、筷子、湯匙不得再免費附送，每件收費不得低於新臺幣1元，而且收費必須和商品分開計價，不能偷偷灌進餐點價格裡讓人看不出來。

這裡的「一次性餐具」定義是「用過即丟之特性製成的容器及餐具」，但不包含賣場貨架上本來就裝好食物的包裝容器（例如超商冷藏架上已封裝好的沙拉盒），這點很多人容易搞混，並不是所有一次性容器都算在收費範圍內，只針對現場供餐時額外附上的餐具。台北市的政策方向是「由公而私、由內而外」，也就是先從政府機關、學校做起，未來不排除逐步擴及企業、夜市與市場等場域，但目前仍以公部門與公私立學校為主要適用對象。

一般消費者該怎麼因應

• 自備環保餐具、環保杯永遠是最省事的作法，不受材質或場所限制的影響。
• 去便利商店、速食店買外帶餐點時，如果店家主動說「這個是紙餐盒」，通常就是為了因應這條規定，屬於正常現象，不用懷疑店家多收費。
• 如果在政府機關、公立學校附設餐廳用餐被要求付費使用餐具，這是台北市（及未來可能跟進的其他縣市）的合法收費項目，不是店家自行加價。
• 想確認自己丟棄的免洗餐具、便當盒該怎麼分類回收，可以參考〈免洗餐具與便當盒分類指南〉，禁用規定管的是「能不能提供」，分類回收管的是「用完怎麼丟」，是兩件不同的事。

下一步

如果你是店家經營者，建議先盤點目前使用的餐具材質，特別是外帶餐盒與飲料杯是否仍為生物可分解塑膠或一般塑膠，並依公告確認場所與供餐情境，再規劃改用符合規定的容器或可重複清洗器具。想進一步減少一次性用品使用量，可以參考〈生活減塑實用技巧〉與〈環保餐具選購指南〉。