這個怎麼丟
過期食物、廚餘怎麼分？生廚餘與熟廚餘差別
快速解答:廚餘一般分成「熟廚餘（養豬廚餘）」與「生廚餘（堆肥廚餘）」。煮熟、吃剩的飯菜多屬熟廚餘；生的果皮、菜葉、蛋殼、茶渣多屬生廚餘。過期食物要先拆掉包裝，內容物依生熟分類，包裝另外回收或丟一般垃圾。
適合誰在家開伙、常有剩菜的人
重點分生廚餘與熟廚餘
去哪丟垃圾車的廚餘回收桶
30 秒重點
生廚餘、熟廚餘怎麼快速分辨？
記住一個原則：煮過的走熟廚餘，沒煮過的走生廚餘。
- 熟廚餘（養豬廚餘）：煮熟或吃剩的飯菜、麵食、湯湯水水、滷味等。
- 生廚餘（堆肥廚餘）：生的果皮、菜葉、菜梗、蛋殼、茶葉渣、咖啡渣、園藝落葉等。
- 分不清時：以「有沒有煮過、能不能餵豬」為判斷方向，並依各縣市回收桶標示為準。
各縣市分類不同
部分縣市只收單一種廚餘、或已改為全量堆肥／焚化，是否分生熟、怎麼分，實際以當地環保局公告為準。
生廚餘 vs 熟廚餘 對照表
| 常見物 | 分類 |
|---|---|
| 吃剩的飯菜、便當 | 熟廚餘 |
| 湯麵、滷味、羹湯 | 熟廚餘 |
| 水果皮、果核 | 生廚餘 |
| 生菜葉、菜梗 | 生廚餘 |
| 蛋殼、茶渣、咖啡渣 | 生廚餘 |
| 過期未拆的餅乾（去包裝） | 依生熟性質分類 |
過期食物怎麼處理？先拆包裝
冰箱大掃除挖出一堆過期品，別整包丟。
- 把食物從包裝取出，內容物依生／熟廚餘分類倒入廚餘桶。
- 外包裝（塑膠袋、紙盒、鋁箔包、玻璃罐）沖乾淨後依材質回收或丟一般垃圾。
- 湯湯水水先瀝掉多餘湯汁，減少廚餘桶重量與異味。
液體如過期牛奶、飲料，少量可倒入廚餘或依當地規定處理，避免整瓶連液體丟進一般垃圾。
這些東西不是廚餘，別丟錯
太硬不易處理，多數屬一般垃圾，依各縣市規定。
屬一般垃圾，不要混進廚餘。
回收或一般垃圾，不可當廚餘。
另走廢食用油回收，別倒進廚餘桶。
倒廚餘前先查清運時間
廚餘放久容易發臭、招果蠅，最好在垃圾車來之前才拿出去。用「垃圾車喵」查你家清運時間，把生熟廚餘分好、一次交出去最省事。
FAQ
常見問題
生廚餘和熟廚餘差在哪？
熟廚餘是煮過、吃剩的飯菜，多用於養豬；生廚餘是生的果皮、菜葉、蛋殼、茶渣等，多用於堆肥。實際分類方式依各縣市規定。
過期食物要連包裝一起丟廚餘桶嗎？
不要。請先把食物從包裝取出，內容物依生熟廚餘分類，包裝另外沖淨回收或丟一般垃圾。
大骨頭、椰子殼算廚餘嗎？
大骨、椰子殼等太硬的東西通常不列入廚餘，多屬一般垃圾，實際以各縣市環保局規定為準。
我家縣市不分生熟廚餘怎麼辦？
部分縣市只收單一廚餘或全量處理，只要依當地回收桶標示投入即可，實際以環保局公告為準。
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延伸閱讀
本文整理自台灣廚餘回收常識，各縣市生熟廚餘分類與收運方式不同，實際以當地環保局公告為準。